Poulpions au chorizo et poivrons

Ingrédients:

700g de poulpions préparés par votre poissonnier puis coupé en morceaux

1 petit oignon

2 gousse d'ail

120g de chorizo

1/2 botte de persil plat

1 poivron rouge

1 poivron jaune

800g de tomates pelées en conserve

Huile d'olive

Sel, poivre

1. Emincez l'oignon puis faites-le suer avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons coupés en lanière et une gousse d'ail pressée. Lorsque les poivrons sont tendres, ajoutez les tomates avec le jus. Assaisonnez, laissez mijoter 20-30 minutes sur feu doux.

2. Coupez grossièrement les poulpions. Ciselez l'oignon et coupez le chorizo en petits dés. Faites revenir le tout avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les tentacules et l'aile pressé. Faites cuire 5 minutes, assaisonnez.

3. Hors du feu, ajoutez le persil plat haché. Versez le tout dans un plat allant au four. Recouvrir de sauce poivrons tomates et mettre au four à 150°C pendant 10 minutes.

4. Servez avec du riz blanc.