Le gâteau magique vanille, caramel et chocolat.

Un bateau trouvé chez elle, qui a fait beaucoup parler la blogosphère…. et c'est vrai, si vous restez près de votre four… vous verrez que ce gâteau est vraiment magique !

Ingrédients:

Pour le caramel:

80g de sucre

Pour le gâteau au chocolat:

2 oeufs

70g de sucre

80ml de lait

120g de farine

2 cuil. à soupe de cacao

1 cuil. à café de levure chimique

70g de beurre fondu

Pour le flan:

3 oeufs

20cl de lait concentré sucré

40cl de lait

1 gousse de vanille

1. Placez le sucre dans une casserole et réalisez un caramel à sec. Nappez le fond de votre moule. Laissez refroidir.

2. Pour le gâteau au chocolat, fouettez les oeufs et le sucre puis ajoutez le lait. Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel. Incorporez l'ensemble au 1er mélange. Puis ajoutez le beurre fondu. Versez la pâte dans le moule.

3. Dans un blender, placez tous les ingrédients pour le flan, puis versez le sur le gâteau au chocolat.

4. Placez votre moule dans un bain-marie et mettez au four 45 minutes à 180°C.

5. A la sortie du four, laissez refroidir puis démoulez délicatement sur une assiette et placez au frigo quelques heures avant de servir.

Flamby maison :)

Oui parce que "ras le bol des produits industriels"... j'ai l'impression que mes enfants sont conditionnés pour manger tout ce qu'ils voient à la télé... et j'ai décidé (oui je suis folle) de rentrer en guerre contre tous les produits qu'on leurs vends sans même qu'ils s'en rendent compte !



Ingrédients:

6 oeufs entiers
200g de sucre en poudre
3 cuil. à soupe d'eau
1 gousse de vanille
1 litre de lait

(pour une dizaine de petits pots)

1. Dans une casserole, versez 130g de sucre en poudre et l'eau. Faites cuire à feu doux jusqu'à coloration. Chemisez les ramequins de ce caramel et laissez durcir.

2. Préchauffez le four à 180°C. Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau.
Dans une casserole, faites bouillir le lait, les graines de vanille et la gousse.

3. Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les avec le sucre restant. Versez le lait chaud progressivement sur les oeufs blanchis en remuant sans cesse.

4. Passez cette préparation à la passoire fine et remplissez les ramequins. Enfournez au bain marie pendant 30 à 35 minutes.

5. Servez froid.