Pesto de coriandre

A manger avec des nouilles chinoises et des crevettes sautées.... un délice !!

Ingrédients:

2 grosse poignée de coriandre fraîche
1 cuil. à soupe de pignons de pin
1/2 gousse d'ail
1/2 citron vert
huile d'olive

Nouilles soba
crevettes

1. Mixez tous les ingrédients avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à la consistance désirée.

2. Cuire des nouilles chinoises (ou des nouilles soba), nappez les nouilles de sauce et servez avec des petites crevettes sautées.