Mousse de betterave et fromage frais: Défi de recettes de cuisine.

Aujourd'hui une petite recette toute en légèretée pour representer la couleur violette. (oui, je continue sur ma lancée pour le concours arc en ciel ) !

Pour le VIOLET:

Ingrédients:

1 betterave rouge cuite

1 petite cuillère à soupe de crème fraiche

2 grosse cuillère à soupe de chèvre frais

12 feuilles de basilic

1 pincée de poivre.

1. Mixez la betterave avec la crème.

2. Ajoutez le chèvre; les feuilles de basilic et le poivre, mixez à nouveau.

3. Servir bien frais dans des petites verrines.