Poêlée de lentilles corail à la forestière: Défi de recettes de cuisine.

Ce mois-ci je me lance dans le défi proposé par recette de cuisine: il s'agit de faire des recettes au couleur de l'arc en ciel ....

Un défi proposé par : http://recettes.de/defi-arc-en-ciel

Aujourd'hui la recette est orange.

Pour le ORANGE:

Poêlée de lentilles corail à la forestière:

Ingrédients (pour 2 personnes):

1 verre de lentille corail

1 gros oignon

5 champignons frais

Persil

Un petit bout de lard découpé en petit morceaux

Huile d'olive

Sel, poivre

1. Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les lentilles et laisser dorer quelques minutes.

2. Pendant ce temps couper les champignons en tranche fines, les ajouter à la préparation avec une pincée de sel et le persil haché. Ajouter le lard.

3. Ajouter un verre d'eau froide et laisser cuire 15 minutes à feu trés doux en mélangeant de temps en temps. Servir chaud.