Moelleux au chocolat sans gluten

Ingrédients:

4 oeufs
90g de beurre
150g de chocolat noir corsé
100g de sucre semoule
20g de maïzena

1. Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena.

2. Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre, mélangez bien puis versez le dans la préparation. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.

3. Beurrez un moule à manqué et versez l'appareil. Enfournez pour 25 minutes.