Gaspacho concombre menthe et coriandre: Défi de recettes de cuisine.

Vous voulez de la couleur ? en voilà les amis ! Un beau vert bien petant :) Toujours pour le défi arc en ciel avec aujourd'hui la couleur verte.

Gaspacho Menthe et concombre:

1. Rincez et séchez 1/2 bouquet de menthe et 1/2 bouquet de coriandre. Hachez-les grossièrement. Pelez 1 gousse d'ail , retirez le germe et hachez-la. Pelez et épépinnez 2 concombres puis coupez-les en morceaux.

2. Mixez les concombres avec la menthe et la coriandre puis ajoutez 200g de yaourt grec et mixez de nouveau. Salez poivrez. Réservez au frais puis mixez de nouveau juste avant de servir.