Croquettes de poulet à l'asiatique

Ingrédients:

250g de poulet
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de gingembre en poudre
1 cuil. à café de coriandre hachée
1 cuil. à café de persil
1 tour de moulin de poivre
1 pincée de piment d'Espelette
1 cuil. à café de maïzena

1. Hacher le poulet. Ajouter les autres ingrédients et formez des croquettes en leur donnant une forme oblongue.

2. Serrez bien pour compacter les chairs. Réservez au frais pendant une heure environ.

3. Dans une poêle faites chauffer de l'huile d'olive et y faire dorer les croquettes.