Gateau poire chocolat

Une recette trouvée sur ce blog que j'apprécie particulièrement...

 

Ingrédients:

4 poires

1 citron

2 cuil. à café de rhum

125g de chocolat

200g de sucre

3 oeufs

80g de beurre

40g de farine

80g de sucre

1. Éplucher les poires sans ôter les queues.  Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole pendant 2 minutes, avec 250g de sucre, le jus d'un citron, les épluchures de poires et 2 cuil. à café de rhum.

2. Plonger les poires dans le sirop et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Laissez refreoidr puis égoutter les poires.

3. Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes. Fouettez les oeufs et les 80g de sucre ensemble. Ajoutez ce mélange au chocolat , incorporez la farine et mélangez bien. Versez la pâte dans des ramequins et déposer une poire au centre. Enfournez pour 13 minutes.