Galette de maïs

1. Egouttez 200g de maïs en boite. Dans un saladier creusez 100g de farine en fontaine, cassez-y un oeuf et mélangez petit à petit en versant 20cl de lait. Ajoutez le maïs et mélangez bien.

2. Façonnez des galettes et cuisez-les dans une poêle huilée environ 4 minutes de chaque côté. Garnissez de tomates cerises et de coriandres ciselé.