Ingrédients:
1 chou vert
2 échalotes
2 pommes de terres
50cl de crème liquide
Un petit paquet de mimolette râpée
1. Emincer le chou vert et les échalotes et les faire revenir dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 à 3 minutes, sans les colorer. Ajouter 1 litre d'eau et les pommes de terre pelées et coupées en morceaux puis laisser cuire 20 minutes à partir de l'ébullition.
2. Mixer le tout et ajoutez la crème liquide. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à feu doux, en incorporant la mimolette râpée.
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