Ingrédients:
1 l de lait
50g de maïzena
50g de farine
100g de pruneaux
2 oeufs et 1 jaune
50g de sucre canne
250g de crème fleurette
1 pâte feuilletée
1. Etalez votre pâte dans un moule à tarte. Mixez les pruneaux et recouvrez la pâte avec.
2. Mélangez un verre de lait avec la maïzena, les oeufs et le jaune.
3. Dans une casserole portez à frémissement le reste du lait avec le sucre.
4. Versez sur la préparation aux oeufs sans cesser de mélanger.
5. Versez la préparation dans une casserole à feu doux jusqu'à épaississement. Ajoutez la crème liquide. Bien mélangez puis versez le mélange sur la tarte aux pruneaux.
6. Faites cuire 30 minutes à 180°C.
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