Crème au chocolat sans oeuf et sans sucre (mais avec du chocolat !)

Voici une recette un peu spéciale trouvée dans le livre "green" de Rebecca Leffler…

Ingrédients (pour 2 personnes):

50ml de lait d'amande
1 gros avocat
1/2 cuil. à soupe généreuse de poudre de cacao
1/4 cuil. à café de cannelle en poudre
1/4 cuil. à café de vanille en poudre
1 datte dénoyautée
Sel

1. Epluchez et coupez l'avocat en morceaux.

2. Faites tremper la datte 5 minutes dans l'eau chaude pour la ramollir.

3. Mixez tous les ingrédients dans un blender avec 1 pincée de sel, jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.

Pour la rendre plus chocolatée vous pouvez ajouter 2 cuil. à café de pépites de chocolat….