Soupe de melon, basilic et magret séché

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 melons bien froids
4 cuil. à café d'huile d'olive
12 feuilles de basilic
12 tranches de magret séché ou fumé (ma recette de magret ICI )
Sel, poivre

1. Coupez les melons en deux, retirez les pépins et récupérez la chair.

2. Dans un blender, mixez la chair avec le basilic. Rectifiez l'assaisonnement.

3. Versez la soupe dans des ramequins, déposez trois tranches de magret séché et ajoutez un filet d'huile d'olive.

4. Servez sans attendre.