Ingrédients:
Une pâte brisée
250g de brocciu
1 jaune d'oeuf
150g d'épinards
1/2 botte de menthe fraiche
20g de beurre demi-sel
Fleur de sel, poivre
1. Lavez et séchez les épinards et la menthe, ciselez-les.
2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y tomber les épinards et la menthe.
3. Egouttez bien le broccio et mélangez-le avec le jaune d'oeuf, les épinards et la menthe. Salez, poivrez et préchauffez le four à 180°C.
4. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné, découpez des carrés de pâte de 10cm de côté. Déposez un peu de farce au centre et repliez les 4 coins de chaque carrés vers le centre pour fermer le chausson.
5. Enfournez-les pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient dorés.
Bonjour Dominique,
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