Noël c'est dans 16 JOURS….. tous les voyants lumineux sont au rouge…. allez hop, hop, hop on se bouge les fesses et voici une première idée (d'une longue série à venir) de mise en bouche pour le jour J.
Ingrédients:
6 noix de saint jacques crues
3 cuil. à soupe d'oeuf de lump noirs
4 cuil. à soupe d'huile d'olive au citron
1 petit bouquet d'aneth
Sel, poivre blanc moulu
1. Rincez les saint jacques à l'eau froide et épongez-les aussitôt. Tranchez-les en fines rondelles. Réservez-les au frigo.
2. Equeutez et rincez l'aneth. Mélangez-la avec l'huile d'olive. Salez et poivrez.
3. Recouvrez la moitiés des pétales de saint jacques d'oeufs de lump. Posez une autre pétale dessus. Assaisonnez d'huile aux herbes et servez sans attendre.
Bonjour,
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