Ingrédients:
450g de farine tamisée
225g de raisins secs blonds
225g de raisins de Corinthe
37,5cl de thé chaud
225g de cassonade
1 paquet de levure chimique
1 oeuf
1 cuil. à café de mélange 4 épices
1. La veille, faites tremper les raisins dans le thé chaud et laissez macérer toute une nuit.
2. Le lendemain, préchauffez votre four à 170°C.
3. Pendant ce temps, mélangez l'oeuf battu, le mélange 4 épices, la levure, la cassonade, la farine, le thé et les raisins.
4. Versez la préparation dans le moule beurré.
5. Laissez cuire 1h30.
6. Sortir du four et laissez refroidir 5 minutes puis démoulez sur une grille.
psst: recette trouvé dans le livre "I love cake" de Trish Deseine.
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