Mousseline céleri coco et magret séché

Pour changer des chips-saucisson de l'apéro voilà une petite verrines originale !

Ingrédients (pour 10 verrines):

1/2 céleri boule
15cl de lait de coco
10cl de crème fleurette
10cl de bouillon de volaille
Sel de céleri
Poivre
Quelques tranches de magret séchés

1. Peler et couper le céleri rave en morceaux. Cuire avec le lait de coco, la crème et le bouillon. Lorsque les morceaux sont tendres, mixer finement, la consistance doit être très onctueuse. Si nécessaire ajouter un peu de bouillon. Assaisonner.

2. Répartir la purée chaude dans des verrines, parsemer d'un peu de poivre. Décorer avec le magret.