Tarte aux oignons nouveaux

Y a comme un air de printemps dans cette recette... aaah la la vivement la chaleur de l'été et les p'tites terrasses au soleil !

Ingrédients:

130g de farine
60g de beurre mou en morceaux
1 oeuf
1/2 cuil. à café de sel

3 gros oignons nouveaux
80g de lardons allumettes
1 oeuf
10cl de crème fraiche
Sel, poivre

1. Mélanger tous les ingrédients dans le bol de votre robot (avec le crochet) puis étaler la pâte dans un moule à tarte.

2. Cuire les lardons dans une poêle bien chaude.

3. Emincer les oignons, les déposer sur la pâte. Ajouter les lardons. Fouetter l'oeuf avec la crème fraiche, saler, poivrer puis verser sur la tarte.

4. Enfourner pendant 20 minutes à 200°C.