Ingrédients:
2 belles poires
200g de chocolat noir
100g de beurre
5 oeufs
80g de sucre
1. Peler les poires, les couper en petits morceaux et les poéler quelques minutes dans un peu de beurre. Disposer les poires au fond de vos verres.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Bien mélanger. Ajouter le sucre et mélanger.
3. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélangez bien.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Repartir la mousse sur le lit de poires et réservez 3 heures au frigo.
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