Clafouti courgettes - pesto.

Une recette trouvée chez elle... Très simple et rapide à faire . 

 

Ingrédients:

2 courgettes

4 oeufs

20 olives vertes ou noires

4 cuil. à soupe de Pesto

20cl de crème fraiche liquide

Sel, poivre

1. Découper les courgettes en morceaux et les déposer dans un plat badigeonné d'huile d'olive. Salez, poivrez et répartir les olives.

2. Mélanger la crème avec les oeufs puis ajouter le pesto et verser cette préparation sur les courgettes.

3. Faire cuire au four 40 minutes à 180°C en couvrant le plat avec une feuille d'aluminium les 20 premières minutes pour éviter que le dessus ne soit trop sec.