Ingrédients:
225g de chocolat noir
100g de beurre en dés
4 jaunes œufs
6 blancs d'œufs
2 cuil. à soupe de Cointreau
30g de sucre
1. Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'œufs un à un en fouettant bien, ajoutez ensuite le Cointreau.
2. Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre en fouettant toujours et incorporez-les à la préparation au chocolat.
3. Versez dans des coupelles et mettre au frigo 2 bonnes heures avant de servir.
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